感染症や呼吸器の病気にも有効？～雑穀～
骨の整体 骨格ドック リ・サンテの杉原です。本日の横浜関内のお天気は晴れ。
今日は、ケアごはんスタイル（コラム）「腸にも美容にも！雑穀の健康パワー」より一部抜粋して情報をお届けさせていただきます。
※カラダのためのケアごはん
https://caregohan.jp/ 運営／㈱玄米酵素
今回は「雑穀」についてのお話です。
近年の健康志向の高まりから、市販のおにぎりやお弁当でも、玄米・雑穀・もち麦・大麦といった文字をよく目にするようになりました。
雑穀は、現在人が不足しがちなビタミン・ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ、ごはんに加えて炊くだけで手軽に栄養を補給できる、天然のサプリメントのような食材です。
食物繊維は腸内環境の改善に役立ち、免疫力を高めてくれます。
また、玄米や雑穀などの全粒穀物の摂取量が「1日あたり90g」増加すると、感染症や呼吸器の病気の死亡するリスクが低下するというデータが、医学誌で発表されているそうです。
ちなみに、全粒穀物を1日90gとるには、玄米ご飯なら「お茶碗1杯と1/3くらい」です。
【出典】BMJ. 2016 Jun 14;353:i2716.（BMJ：英国医師会の医学誌）
毎日の食卓に、雑穀の健康パワーをとり入れてみてはいかがでしょうか。
＜雑穀を使用したレシピ＞
https://caregohan.jp/recipe/detail.aspx?id=313 チョップドサラダボウル
