酵素とは
こんにちは。骨格整体 ボディ&フットケア リ・サンテ の仲里です。
今日の横浜関内は曇っていますが、時々、日差しが出ているようです。
今日は酵素についてのお話しを。
酵素は、生で自然な状態の果物や野菜など、全ての動植物の組織内に存在している。
つまり生き物である私たちにも潜在酵素があるという考え方から、消化酵素と代謝酵素という、それぞれに働きがある酵素が存在すると言われています。
たとえば、食事を摂るさいに消化酵素を使い過ぎてしまいますと、代謝酵素にまわる分の酵素が少なくなってしまい、代謝が悪くなる事によって、さまざまな不調をもたらしてしまいます。
また、酵素は、加熱によってほとんどが死滅してしまいます。
そう考えると、食事は、栄養素を考えるだけでなく、調理方法による栄養の摂り方も大切だということをつくづく実感いたします。
できるだけ「生きているもの＝酵素が存在しているもの」を選び、
”命”をいただきましょう。
骨格整体ボディ&フットケア リ・サンテ
